不二家もビックリ？ちゃんと焼けていないパンが堂々と売っている店がある。
VONS、Ralphsといったスーパーマーケットとは一味違い、オーガニックでナチュラルな商品を数多く取りそろえているのがTrader Joe’sだ。ここでは、私のオススメ商品を紹介していきたい。
まずは、日本ではまず見かけない、なんと「半生焼け」パンである。これは、自分の家にあるオーブンで焼き足せば、短時間で焼き立てのパンができるという、手軽でおいしい商品だ。米国のキッチンでは、長いフランスパンも焼けるような大きなオーブンが付いているのが普通なので、焼くオーブンが無い、という家庭は少ないから、ほとんどの家庭がターゲットになる。
欧米では、日本のような耳まで柔らかいようなパンより、外側の焦げて堅い部分を好む人が多いので、焼き立てであれば、そのクリスピー感がさらにアップするというわけだ。そうでなくても、焼き立てパンのふくよかな香りとしっとり温かいパン生地を口に含む喜びは、炊き立てご飯と同様、そのおいしさは代え難いものである。
日本のマーケットでも、小型のオーブントースターで焼けるような小ぶりの半生パンを商品化すれば、パンのおいしさを再発見できる人も多いのではないだろうか。
|
